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老年人的健康零食排行榜 糖尿病和高血壓病人嘴饞也可吃

2019-06-28 19:19:23  來源:360常識網   熱度:
導語:一說到零食我們都會想到薯條、薯片、蝦條這種膨化食品,以及辣條、果凍、話梅這種有很多食品添加劑的不健康食物但人們不分年齡的,對于零食...

一說到零食我們都會想到薯條、薯片、蝦條這種膨化食品,以及辣條、果凍、話梅這種有很多食品添加劑的不健康食物但人們不分年齡的,對于零食都有特殊的喜好,零食能夠緩解壓力,產生愉悅放松的感覺,那么對于有糖尿病或高血壓的中老年人,可以吃零食嗎?和360常識網好好聊聊吧。

我們對零食的理解很片面,不光薯條話梅果凍屬于零食,酸奶、堅果、水果等很多食物,也可以歸入零食的范疇內。正確選擇這些純天然的食物,對穩定血糖血壓其實是有好處的。

今天就跟大家聊聊:老年人的“健康零食排行榜”,嘴饞時吃一些,對血糖血壓都有好處。

老年人的“健康零食排行榜”,糖尿病和高血壓病人,嘴饞

排名第一的,是像核桃、杏仁、松子這些堅果類食物。

大部分老年人都喜歡吃,一邊看電視一邊吃松子是很愉悅的事情。堅果類食物普遍含有不飽和脂肪酸,對于降低心腦血管疾病的發生風險,平衡體內激素水平以及維持皮膚的滋潤度都有一定幫助。

但要注意吃的數量,《中國居民膳食指南》建議,成年人每天吃25到35克堅果類食物。但堅果類食物普遍熱量高,中老年人每天可以吃10到15克比較安全。

排名第二的,是酸奶、牛奶這樣的乳制品。

酸奶中含有乳酸菌,可以維護腸道菌群生態平衡,形成生物屏障,抑制有害菌對腸道的入侵。

乳制品里的鈣含量高,也可以起到幫中老年人補鈣的目的,只要注意選擇無糖的原味酸奶、牛奶即可。

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排名第三的,是黃瓜圣女果這類蔬菜。

圣女果含有的番茄紅素是一種抗氧化能力很強的營養素,對除自由基、抗氧化損傷,抑制腫瘤細胞增殖。

而且黃瓜和圣女果都是熱量低、升糖指數地的食物,像黃瓜的升糖指數小于15,不管吃多少也不會引起血糖升高。黃瓜含有的鉀元素,對穩定血壓還有好處。

排名第四的,是海苔。

海苔里擁有維持人體正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等,其中含硒和碘尤其豐富。對于中老年人延緩衰老有一定幫助,而且海苔熱量低,不用擔心吃多了發胖。

總體來說,中老年人選擇零食,要側重于低糖、低鹽、低熱量這“三個低”。另外最好選擇天然無加工的食物,避免攝入額外的化學物質。

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吃零食的隱患

一、色素過量

一些食品生產單位為了追求零食的"相貌"好看,往往過量使用人工合成色素,比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素對人體的風險高于天然色素,消費者如果長期或一次性大量食用色素含量超標的食品,可能會造成腹瀉等癥狀,尤其對兒童的健康發育危害很大。天然色素安全但成本高,很多企業舍不得用。

二、防腐劑超標

食品防腐劑是保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學合成物質。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等,攝入過多會在一定程度上抑制骨骼生長,危害腎臟、肝臟的健康。

三、糖精過量

為了提高甜度,在蜜餞、雪糕、糕點以及餅干等食品中可能加入過量糖精,帶來腸胃不適,也會引起肝臟代謝問題,糖精鈉經水解后還會形成有致癌威脅的環乙胺。

四、高鹽、高糖

話梅、豆腐干等零食中含有大量的鹽或糖,會增加腎臟負擔,并對心血管系統造成威脅。在歐美市場上,注明"不含糖"、"不含鹽"的食物會更受歡迎。

五、大量反式脂肪酸

市場上大部分糕點、冰淇淋、餅干配料表中都含有"植物奶油"和"植物黃油",這其中就含大量反式脂肪酸,過多攝入會損害少年兒童的智力、危害心臟,還會導致不孕。

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要求

1、不要讓零食喧賓奪主

人體所需要的營養物質主要通過一日三餐獲得,零食只能是一種補充,因此零食不能無節制地吃許多兒童零食不離口,走路時吃、做作業時吃、看電視時吃、聊天時還吃。這樣吃零食不僅影響了正餐,甚至還以零食代替了正餐。

我們知道,人體消化系統的工作是有規律的。當進食食物達到一定數量后,胃部就會出現飽足感。此時,我們對食物就不會再有欲望。過一段時間之后(一般2~4個小時),胃里的食物基本排空,胃腸就要加快蠕動,胃液、腸液和膽汁就要加快分泌,這就給大腦發出了信號--我餓了。此時,人就會出現饑餓感,我們就需要進餐。但對那些零食不離口的孩子來說,他們的胃里不斷有食物進入,總不能被排空。這樣,在吃正餐時,他們就會缺乏食欲,吃得很少甚至根本就不吃。由于正餐進食太少,很快又會出現饑餓,他們就要再吃零食。久而久之,人體消化系統正常的工作節律被破壞,消化功能紊亂,必然會影響他們的身體健康。

2、合理安排吃零食的時間

兩餐之間,上午九十點鐘和下午三四點鐘,離正餐時間已有2個多小時。由于兒童代謝較成人快,此時,他們可能會出現輕微的饑餓感。如果能夠讓他們適量地吃些零食,就會起到防止饑餓和增加營養的作用,也不會出現影響正餐進食的情況。

3、要選擇有營養的食品

要選擇富有營養的食品作為零食,如牛奶、酸奶、水果、蛋糕、肉松、牛肉干等。各種薯片、話梅干、果凍等食品營養價值比較低,不宜長期作兒童的零食。

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