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葡萄干太臟洗不凈可加入兩種調味料 葡萄干相關食譜

2019-06-29 18:17:49  來源:360常識網   熱度:
導語:有生活經驗的人都知道,超市里包裝好的葡萄干,直接撕開吃是可以的。但如果你是在集市上購買的散裝葡萄干,那就得好好清洗一下,因為它真的...

生活經驗的人都知道,超市里包裝好的葡萄干,直接撕開吃是可以的。但如果你是在集市上購買的散裝葡萄干,那就得好好清洗一下,因為它真的很臟。如果你不洗就直接吃的話,經常會被沙石噎到。所以問題就來了,有些人其實也知道要洗葡萄干,但在用清水沖洗之后,往往效果非常差,很難將其洗干凈,這該怎么辦呢?其實也很簡單,360常識網教大家兩招。

葡萄干太臟怎么洗?清水洗不凈,加入兩種調味料,3分鐘就

首先,可以加入小蘇打或者淀粉清洗:

在容器里加入少量小蘇打或者淀粉,然后放入適量清水攪拌一下,直到完全溶解。接著把葡萄干放入水底抓洗一下,最后浸泡2-3分鐘再將用清水沖一下就可以了。

因為淀粉和小蘇打可以吸附葡萄干表面的臟東西,所以用這種方法可以把葡萄干洗得很干凈。不少人清洗之后,都會發現水變成了黑色,這就是清洗效果好的憑證。

然后,也可以用開水煮。大家先燒開一鍋水,然后再把葡萄干放入水中沸煮1-2分鐘,最后再把葡萄干撈出用清水沖洗一下,就可以放心吃了,一般來說可以洗的十分干凈。

如果有人想把葡萄干上的水分徹底弄干,或者胃不好想吃熱一點的葡萄干。還可以選擇把葡萄干放進烤箱或微波爐中稍微加熱,將表面的水分蒸干,味道也是非常不錯的。

葡萄干太臟怎么洗?清水洗不凈,加入兩種調味料,3分鐘就

當然啦,假如你覺得太麻煩了,也可以直接從水龍頭里接一些溫水清洗。和前面是一樣的道理,最后再用清水沖洗一下就好了。不過這樣的效果會稍微差一點,建議用溫水洗的時候,大家要用手多攪拌一下。

最后,爆炸營養課堂的營養師提醒一下大家,在挑選散裝葡萄干的時候,不要買色澤特別均一的葡萄干。可能有些人會覺得這樣會更加“賞心悅目”,但實際上,這種葡萄干也說不定是不良商販使用了過量色素或硫磺得到的。人一旦吃了,就可能存在一些安全隱患。

此外,葡萄干雖然會帶些酸味,往往不會給人很甜的感覺。但葡萄干含糖量其實非常高,甚至可以達到80%以上,大家需要根據身體情況適量食用。例如減肥者和糖尿病患者,就要少吃葡萄干或者不吃。

葡萄干太臟怎么洗?清水洗不凈,加入兩種調味料,3分鐘就

相關食譜

葡萄干粥

主料:粳米100克

輔料:葡萄干50克

調料:白砂糖5克

做法:

1. 將葡萄干揀凈,用冷水略泡,沖洗干凈;

2. 粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分;

3. 鍋中加入約1200毫升冷水,倒入葡萄干、粳米,先用旺火煮沸;

4. 再改用小火熬至粥成,下入白糖調好味;

5. 再稍燜片刻,即可盛起食用。

葡萄干蘋果粥

材料:

蘋果適量,葡萄干適量,大米適量,冰糖適量

做法:

1.將蘋果洗凈,去皮(如果喜歡,可以不去),切成小塊;

2.大米冷水浸泡30分鐘,葡萄干洗凈,與蘋果一起放入沸水鍋,熬至粘稠即可。最后放入冰糖調味。

葡萄干蛋糕卷

材料:

常溫雞蛋4個,低粉90g,玉米淀粉10g,糖30gG,玉米油50ml,牛奶40G,朗姆酒20G,鹽一點點,白醋少許

做法:

1.把雞蛋黃白分離到兩個干凈無水無油的容器內,低粉+玉米粉+鹽混合過篩備用;

2.將蛋黃部分+奶+油+朗姆酒攪勻,加入粉類拌均;

3.蛋白部分加幾滴白醋打至起大泡泡,分3次加入糖,打至干性發泡;(就是提起打蛋器蛋白會呈現小的直尖角)

4.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻,后再倒回蛋白中切拌勻,倒入鋪好油紙的烤盤,灑上葡萄干。摔兩下烤盤使面糊消除氣泡,180度預熱烤箱;

5.175-180度20-25分鐘;

6.蛋糕出爐后倒扣揭下油紙,然后把蛋糕比較漂亮的一面向下放在油紙上。在面層涂上果醬,用搟面杖幫助,卷著油紙把蛋糕體卷起來(搟面杖向后卷油紙,蛋糕自然向前卷),再切成自己喜歡的厚片就OK啦。

葡萄干太臟怎么洗?清水洗不凈,加入兩種調味料,3分鐘就

葡萄干紅棗核桃仁松糕

主料:糯米粉150克,大米粉150克,白糖100克,清水90毫升

配料:葡萄干,無核紅棗,核桃仁,椰茸適量

做法:

1、將椰茸、糯米粉、大米粉、白糖放入盆中混合均勻,加入清水攪拌,用手搓均勻。

2、將拌好的粉過篩,葡萄干洗凈,紅棗切片,核桃仁用刀背碾碎。

3、8寸蛋糕蛋模具內抹一層植物油(這樣比較容易脫模),放入1/4的粉,再撒入葡萄干,上鍋蒸5分鐘取出。

4、再放入1/4的粉,撒入紅棗片,上鍋蒸5分鐘取出。

5、然后再放入1/4的粉,撒入核桃碎,上鍋蒸5分鐘取出。

6、最后將剩余的1/4的放入抹平,上鍋蒸10分鐘即可取出,晾涼后脫模,切塊即可食用。

小訣竅:

1、之所以分次蒸是因為粉在蒸后有回縮。

2、過篩后成品質地比較均勻。

葡萄干瑞士卷

材料:

1.蛋黃3個,牛奶25公克,沙拉油25公克,鹽1/4小匙,細砂糖30公克

2.低筋面粉50公克,玉米粉10公克,泡打粉2公克,香草精1/2小匙

3.蛋白3個,細砂糖80公克,4.葡萄干50公克

做法:

(1)模型底部墊白報紙,均勻灑上葡萄干備用,材料2混合過篩備用。

(2)將材料1拌勻至砂糖融化,再將過篩后的材料2加入拌勻至光滑細致無顆粒狀。

(3)材料3拌打至干性發泡。

(4)將作法(2)與作法(3)材料混合以橡皮刮刀拌勻,再倒入模型中抹平,入烤箱以190℃烤約8分鐘,即可出爐放涼。

(5)撕除蛋糕底部白報紙,均勻涂抹上一層果醬,卷起固定即為瑞士卷,切片即可食用。

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